フカヒレ中国での餃子の具-餃子・肉まんナビ
餃子（ギョウザ、ギョーザ）とは小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉やエビなどで作った具を包み、茹でたり焼いたり蒸したりした食べ物である。
フカヒレとは？
日本は世界有数のふかひれ生産国であり、江戸時代にはナマコ 海鼠・アワビ 鮑と共に中国へ輸出されていたが、近年ではシンガポールやインドネシアの生産量の方が高い。日本の中では気仙沼市 気仙沼の水揚げが最も多いが、この多くはマグロ 鮪延縄漁業で一緒に釣れた鮫からとられたものである。
フカヒレ関連エントリー
... どちらかと言えばさらっとしたタイプで、 フカヒレスープほどのとろみ。 いや、これおいしいですな。 フカヒレラーメンはこれまで何度か食べたけど、 恵比寿の筑紫楼を上回るな、これは。 フカヒレの量は少ないけど、 味は旨みがあふれ ...
気仙沼でフカヒレが。 宮城県の気仙沼市で、フカヒレの寒干しという作業が盛んだそ うです。フカヒレと言えば、中華で利用される高級食材ですが 、このようにして、サメから取り外したひれを干しているとこ ろは ...
気仙沼のフカヒレを使用した フカバーガーってのがでるらしいけど これめちゃめちゃ食べたいんだけど。 それにしてもサメのハンバーガーなんて ちょっと贅沢だよね。 しかもフカヒレだしね。 臭みがないというのだから 人気がでてもおかしくはないが。 ...
... 大原結衣先生役。 ただ今、フラのレッスンを受けております。 ゆったりとしたダンスなので、楽しく踊れます。 帰りに、銀座で待ち合わせをして、美容の為に母とフカヒレを食べました。 これで、風邪も飛んでいくでしょー！ 明日は、衣裳合わせです。 ...
気仙沼の寿司屋行ってフカヒレの姿握り食べたかったんだけど、遠いので断念。 色々寿司屋を探すも、結局「うまい鮨勘」に行くことに… メニューをみるとフカヒレ発見！ 早速オーダーしてみた。 味は 微妙。
フカヒレ画像
フカヒレに関する質問
フカヒレが食べたい!(どんなメニューを探せばいいの?大阪北部)
、お祝いを兼ねて、フカヒレデビューしてみたいと思っています。そこで、フカヒレと言っても、どんな調理のものがおいしいのか?行けそうな範囲で、フカヒレを堪能できるお店等を教えてもらいたいと思います。せっかくなので「フカヒレ美味いじゃ〜ん!....
フカヒレのコラーゲン量
昨今コラーゲンというものが大変流行っております。そのコラーゲンの含有量が多い代表的なものがフカヒレの姿煮です。はたして100g中のフカヒレに実際どのくらいの量のコラーゲンが入っているのか、文献データがありましたらご紹介下さい。....