豆腐中国での餃子の具-餃子・肉まんナビ
餃子（ギョウザ、ギョーザ）とは小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉やエビなどで作った具を包み、茹でたり焼いたり蒸したりした食べ物である。
豆腐とは？
中華人民共和国 中国伝来の食品で、16世紀に編纂された『本草綱目』によれば紀元前2世紀、前漢時代の淮南王（わいなんおう）・劉安（りゅうあん）にちなむともいう。しかし、前漢に原料の大豆は無かったともいわれる。
「腐」の字は本来柔らかく弾力性があるものを意味するものであったが、日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある。豆腐を好んだ作家泉鏡花は、極端な潔癖症でもあったことから豆府と表記した。味噌汁や粕汁や鍋料理の具材などとして、日本料理 日本では非常に一般的な食品である。また、中国においても、日本以上のさまざまな豆腐があり、各種の料理が作られている。大韓民国 韓国、ベトナム、カンボジア、タイ王国 タイ、ミャンマー、インドネシアなどでも日常的に食べられている。
豆腐関連エントリー
537 名前： 絵本作家(樺太) 投稿日：2007/11/27(火) 19:01:33 ID:0kdjdLlFO 豆腐屋で、豆乳ににがりを入れるのを忘れて、店主のおじいちゃんが、鍋をかき混ぜ続けるのを黙って見てた。 自家製豆腐つくり器 by G-Tools Ads by brainer
... (笑) 『 豆太 』は、北海道札幌の手稲区にある豆腐屋さん。札幌の人にはお馴染みだ。 この会社は、北海道産の大豆と手稲の伏流水で豆腐を作る会社で、 すべて手造りの豆腐を販売し、近年注目されている豆腐屋なのだ。 豆の香り濃厚な、その無添加の味には ...
... プロフ写真変えたんだよねー 大好きなはんなり豆腐のクリスマスバージョンｗ ってか、もう「豆腐」じゃねぇよなって思うｗ 夏ごろからいろんなシリーズ出てるけどｗターゲットの はんなり豆腐 ってなに？男前豆腐なら知ってるけど…。 前すぎ ...
TIFFAは本命。 使用感はサベックスに似はんなり豆腐 ただのスズメ → 「はんなり豆腐」公式サイト → はんなりブログ → 「はんなり豆腐」グッズを販売している「株式会社パスポート」さん → 「はんなり豆腐」商品を企画・製造している「株式会社ビーンズ ...
... はんなり だらけです（笑） ☆ これは今回はうめ豆腐ちゃんと焼き豆腐ちゃんのセットなんですね。 ぜひ今年はごま豆腐ちゃんのプライズ化を希望します。 贈り物ですね♪ お手紙のメモのはんなり豆腐本当に可愛いですね！ (2007/10/21 09:02:16 AM) 返事を ...
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豆腐に関する質問
充てん豆腐って、普通の豆腐とどう違うのですか?
豆腐は日常よく食べるのですが、安い豆腐には「充てん豆腐」と書いてある事が多いのです。同じ栄養なんでしょうか?添加物とか体に悪影響あるのかしら?豆腐にこだわりがあるわけではないのですが、違いが気になります....
絹ごし豆腐と木綿豆腐について
豆腐が大好きで、いろんなところでいろんな豆腐を食べました。絹ごし豆腐のほうがすきなのですが、友人から「豆腐好きは、木綿豆腐を食べる。絹ごし豆腐は邪道や」と言われたことが在ります。深い歴史的なことも知りたいですが、今....