ワンタンとは?

ワンタン(雲呑、餛飩)は、中華料理の点心の一つ。細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉の皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて出される。
ワンタンの漢字表記の内、「雲呑」の表記は広東語で用いられ、ワンタンという読み方も広東語によるもの。標準的な中国語では「餛飩」と書き、「フントゥン」のように発音する。「餛飩」は現代の呉方言では「ウンドン」,陝西省 陝西方言では「ホエトエ」と発音するが、日本に伝来したワンタンが「うどん」や「ほうとう」のルーツである可能性が高い。「うどん」のルーツとして記録されている「餺飩(はくたく)」は小麦粉の皮で餡を包んだ料理であり、「餛飩」の別名であろう。

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ワンタン

11月26日の昼食 ・ワンタン ワンタンが好きだー! 本日二度目のお昼。 だって、忙しくて朝食抜きだったんだもの。 Tags: 昼食

ワンタン

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たまには揚げワンタン♪

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... 具だくさんワンタンスープにミスタード○ナツもつけちゃいました(^o^;) ミスドは、デザートじゃないよ!主食だよ…は~?なにか…(笑) ワンタンスープ:白菜・人参・大根・白滝・椎茸・卵・ネギ・ワンタンの皮。 1 ...

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ワンタン

なんだかワンタンが食べてみたくなったので作ってみた。 【胡麻ダレワンタン】ワンタンのつるっと感と胡麻ダレが美味しかったvv ワンタン26枚分の具 ソイミンチ 1カップをぬるま湯でもどして絞る。120~130gくらいになるかな。 ...

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ワンタンに関する質問

ワンタン ワンタン(雲呑)の由来は?

頂きます。タイトルの通りワンタン(雲呑)の由来を知りたいのですが教えていただけませんか。手元にある資料では中国で昔科挙のテストに合格するため北京へと行った広東の学生が故郷を思い故郷の料理ワンタンを作ったのが中国....

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ワンタン ワンタンの皮を使ったメニュー

先日、ワンタンスープが無性に食べたくなって作りました。現在アメリカに住んでおり、購入したワンタンの皮が、100枚入り(これが一番少ない量)で、大量に余っています。捨てるのももったいないし、続けてワンタンスープにするのも避け....

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ワンタン ワンタンスープに合うもの

市販のワンタンスープが有ります。(鍋で加熱して食べるタイプ)賞味期限が、今日までなので、今晩、食べようと思うのですが組み合わせは、どのような物が合いますか?ワンタンスープに合う主食となるものを、1つと、メインのおか....

  ワンタンスープに合うものの詳細


ワンタン ワンタンの皮の作り方

餃子の具が余ったので、ワンタンスープを作ろうと思ったのです。でも、ワンタンの皮がないじゃ、自分で作ろうと思い色々検索したのですが、ワンタンの皮の作り方を見つける事が出来ませんでした。(ノω・....

  ワンタンの皮の作り方の詳細


ワンタン ワンタンの皮

ワンタンの皮の作りかたを教えて下さい。また、それを使ったレシピも教えて下さい。....

  ワンタンの皮の詳細