ワンタンとは?

ワンタン(雲呑、餛飩)は、中華料理の点心の一つ。細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉の皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて出される。
ワンタンの漢字表記の内、「雲呑」の表記は広東語で用いられ、ワンタンという読み方も広東語によるもの。標準的な中国語では「餛飩」と書き、「フントゥン」のように発音する。「餛飩」は現代の呉方言では「ウンドン」,陝西省 陝西方言では「ホエトエ」と発音するが、日本に伝来したワンタンが「うどん」や「ほうとう」のルーツである可能性が高い。「うどん」のルーツとして記録されている「餺飩(はくたく)」は小麦粉の皮で餡を包んだ料理であり、「餛飩」の別名であろう。

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ワンタンに関する質問

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先日、ワンタンスープが無性に食べたくなって作りました。現在アメリカに住んでおり、購入したワンタンの皮が、100枚入り(これが一番少ない量)で、大量に余っています。捨てるのももったいないし、続けてワンタンスープにするのも避け

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市販のワンタンスープが有ります。(鍋で加熱して食べるタイプ)賞味期限が、今日までなので、今晩、食べようと思うのですが組み合わせは、どのような物が合いますか?ワンタンスープに合う主食となるものを、1つと、メインのおか

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餃子の具が余ったので、ワンタンスープを作ろうと思ったのです。でも、ワンタンの皮がないじゃ、自分で作ろうと思い色々検索したのですが、ワンタンの皮の作り方を見つける事が出来ませんでした。(ノω・

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ワンタン ワンタンの皮

ワンタンの皮の作りかたを教えて下さい。また、それを使ったレシピも教えて下さい。

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