春巻きとは？

春巻き（はるまき、「春巻」とも書く。中国語名：春卷 chūnjuǎn, チュンヂュアン）は、中華料理 中国料理の一つ。
中華料理の点心で、豚肉、タケノコ、シイタケなどを千切りにして炒める 炒めて醤油などで調味したものを、小麦粉で作った皮で棒状に包み、食用油で揚げたもの。浙江省など、華中、華北では小豆餡を包んだ甘いものが多い。
シンガポールでは辛く味付けしたエビのすり身を包んだ、ミニサイズの春巻き「シュリンプロール」が売られている。
なお、インド料理のサモサに近い、カレー味の三角春巻きも作られている。
ベトナム料理、タイ料理では、油で揚げた春巻きとともに生春巻き（ゴイクオン）も代表的である。細切りの肉や千切りのキュウリ等の野菜類、茹でたエビなどの具を、バジルやコリアンダー等の生のハーブと共に米を原料にして作ったライスペーパーで筒状に巻いたもの。甘辛いタレをつけながら食べる。

春巻きの詳細

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不景気がテレビ局の楽屋弁当を直撃 春巻きが一本減る

... 2009/02/08(日) 21:24:22 ID:gH2QUmHS0 春巻きが減ったのは弁当屋の都合じゃないのか？ 110 ： 名無しさん＠恐縮です ：2009/02/08(日) 21:47:26 ID:K/TPjghP0 下らない事をワザワザ記事にしやがって 春巻き一本減る位大変とか言うのか 余りにも庶民を ...

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うなきゅう生春巻き

鰻の白醤油焼きの細切り、キュウリ千切り（水気をしっかりしぼる）、 パクチーを生春巻きの皮で巻くだけ。 昔うまく巻けなかったせいか、あんまり手を出さなかった生春巻き、 皮をさっと水に通して巻くだけでキレイにぴったり、薄いし美味しい！ ライス ...

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春巻き二種

春巻きも時々無性に食べたくなるものの一つです。 中華街で買う春巻きの皮で作った春巻きはそこらのスーパーで売ってるものよりもパリッと揚がって美味しいのですが春巻きの皮だけを買いにいくには時間がもったいないです。 スーパーので作りましょう。 ...

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恵方生春巻き☆キムチ納豆巻き

... 生春巻きにすることに 野菜メインの生春巻きは ダイエット 中の相方に ２月３日の晩ご飯は恵方生春巻きとキムチ納豆巻き、 豆腐玉子焼きかに風味かまぼこ載せ、めざし、 生海苔の 味噌 汁。 しっかり私の分だけキムチ納豆巻きを用意。 ...

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春巻き画像

2005年06月01日 春巻き ・春巻き ・オクラのハム巻き ・薩摩揚げ ・長いもの海苔和え ・卵豆腐 ・とろゆば ・お味噌汁(じゃがいも・絹さや・油揚げ)
マクロビ前の写真 ちょっと写真が黄色いのは許してね! 以前になぜかいきなり自宅で生春巻きが食べたくなった。 どうしても。。。 で 春巻きの皮を購入。 米粉で作られた白っぽいぱりぱりの 「生
■ イタリアンな春巻き 以前にも一度記事にしたことがあるのですが、 バジル、じゃがいも、ハム、チーズを巻いて作ったイタリアンな春巻き。 レシピはaiさんの
あって、まだまだ未熟者な私です。が、いい仲間にも囲まれていることですし、もっともっと頑張っていけたらなぁと思います。 おまけ↓ お祝いの時に食べた春巻きです。 携帯カメラで撮影すると、なんだかやたら光るのですが、私だけでしょうか・・・。 投稿者 Naomi :
■ ちょっと嬉しかったこと 今日の夕食に生春巻きを作りました。 中に巻き込んだのは、サンチュ、きゅうり、アボガド、茹でた人参、カニカマ。 手前のソースは、
0 TrackBack 最近は蒸暑いですね。。 ビールが飲みたくなり原宿Shantiへ。 とりあえずビールとつまみです。 揚げ春巻き、つまみには良いがちょっと量がかわいすぎるか? で、結局スープカレー。だって 松屋のスープカレー ではさすがに満足という訳

春巻きに関する質問

春巻き 至急!春巻きの皮で生春巻き・・・?

どどどうしようです!!!生春巻きを作りたかったのに、春巻きの皮を買ってきてしまいました。中の具がエビ、アボガド、キュウリなので揚げるわけにはいかないしどうにかしてこの春巻きの皮も使って、食べれる

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春巻き 生春巻きと普通の春巻きの皮

冷凍の生春巻きの皮(ライスペーパー)があるのですが、それを解凍して、普通の春巻きの皮として使えますか?揚げてもよいものなのでしょうか?

　 生春巻きと普通の春巻きの皮の詳細


春巻き 生春巻きの皮で、揚げ春巻き?

こんにちは。来週、友人に振舞う予定でした。もともと、揚げ春巻きは大好物ですが、生春巻きは食べたことがないので、やってみましょう!と。ライスペーパーは乾物?だからと油断していましたら、大幅に、賞味期限切れ。「なら、今回

　 生春巻きの皮で、揚げ春巻き?の詳細


春巻き 春巻きの揚げるコツ

春巻きを揚げるときのコツを教えていただけるとありがたいです。先日、野菜の春巻きを作り、油に入れたとたん、春巻きの皮が水泡のように丸いものがたくさんできて、不気味な感じでした。できあがりもブツブツになって、あまり見た目がよくなかったです

　 春巻きの揚げるコツの詳細


春巻き 春巻きの皮について

よく、自宅で春巻きを作るのですが 市販の春巻きの皮を使って春巻きをつくり、いざ揚げてみると 皮は確かに、パリッパリに仕上がって美味しいのですが、見た目がいかにも、油を吸いました〜〜って感じでギトギトなんです 中華の

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