豆腐の夾み蒸し餃子に関連する料理-餃子・肉まんナビ

... 豆腐の夾み蒸し 中国語で「醸豆腐（ニヤンドウフ）」と呼ぶもので、華南に移住した客家の人たちが、入手困難となった小麦粉の皮の代わりに切込みを入れた豆腐を用い、肉を入れて作ったといわれる。 卵餃子 中国語で「蛋餃子（タンジャオズ）」と呼ぶもの。 ...