餃子(ギョウザ、ギョーザ)とは小麦粉に水を加えて薄くのばしてつくった皮で肉やエビなどで作った具を包み、茹でたり焼いたり蒸したりした食べ物である。
焼餃子 基本的には、一度茹でた(あるいは蒸した)餃子を最後に焼く。 家庭で作る場合はフライパンや中華鍋、専門店では鉄板などを用いる。フライパンに並べた餃子に少量の油と水を加え蓋をして蒸して、水分が蒸発したら蓋を取り焼いて焦げ目をつける。 ...
... 奏の始皇帝が北方の騎馬民族の侵入を防ぐためにつなぎ合わせた建造物、ところどころ風化し、朽ち果ててはいましたが、いまだに観光客で賑わっていた事を思い出しました。 中国、餃子の種類が多くとても美味しく、また餃子を食べに中国に行き ...
... ゴムのようなコシのある ストレート中細麺 『かけ』っていうくらいだから、麺のみかと思っていたんだけど もやしと鶏そぼろが乗ってます 醤油味は結構あっさり 餃子の種類が、蒸し、焼き、揚げとあっていい感じだ。 ...
... 焼き餃子が評判のお店ですが、 最近、餃子の種類が増えています。 牛肉入り揚げ餃子は、肉汁ジューシー。 ボリュームたっぷり。 こんな感じ。たまりません。 五目チャーハンも絶品の華味屋。 カップルでもグループでも、幸せになれるお店です。 ...
宇都宮の餃子の楽しみ方
今週末、宇都宮に餃子を食べに行きます。餃子共和国へ行って楽しむはずが閉店したんですねぇ(^^;;いろんなお店の餃子を食べたいと思っていたのですが他に、色々食べられる場所はないのでしょうか?5人
餃子の皮を作る時の小麦粉は?
餃子の皮を自分で作ってみようと思いましたが、料理の本には「薄力粉200g」、今日買った強力粉の袋には「強力粉200g」と書いてありました。友達は「薄力粉、強力粉を100gづつ」と言います。好みにもよる
台北の八方雲集
餃子のチェーン店「八方雲集」は餃子1個から頼めますか?それとも5個から?色々なサイトを見たけど最近はどちらなんでしょう?色んな種類を食べてみたいので5個からだとお腹いっぱいになってしまうかな。わかる方、教えて下さい。
変わりダネ餃子
おいしい餃子をご存知の方にレシピを教えて頂きたいと思い質問しました。普通の餃子は作るつもりなので、他に2種類くらい作れたらいいと思います。基本的には焼き餃子になると思うので、焼き餃子にするとおいしい変わりダネ餃子